Swartland Winery Bush Vine Syrah 2022

In der Nase Vanille und getrocknete Pflaumen. Ein eleganter dunkler Wein Beerenaromen werden durch würzige Untertöne ergänzt integrierte Tannine. Die Gärung erfolgte im offenen Gärtank bei 25°C mit täglichen manuellen Punch-Downs. Der Wein wurde sanft gepresst nach 10 Tagen Hautkontakt. Die malolaktische Gärung erfolgte Der Wein wurde in Edelstahltanks gefüllt und anschließend dort ausgebaut 25 % neue und 75 % ältere französische Eichenfässer. Vollständige Reifung Die Verweildauer im Fass betrug 12 Monate.