Wein-Beschreibung:

Der Rotwein Cabernet Sauvignon von Thelema aus Stellenbosch ist komplex und stilvoll, mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade und Bleistiftspuren. Dieser Wein ist trocken, zeigt aber am Gaumen einen schönen süßen Fruchtcharakter, mit einem schönen langen Abgang. Ideal zu gegrilltem Rindfleisch, besonders zu einer Béarnaise-Sauce und Rucola.

Wein-Auszeichnung:

k.A.

Wein-Geschichte:

Thelema, am spektakulären Helshoogte Pass gelegen, ist ein familiengeführtes Weingut und die Heimat von Thelema und Sutherland Vineyards Weinen. Gyles Webb beschloss, seine Karriere als Buchhalter in Durban zu beenden, um Winzer zu werden. Er machte einen Abschluss in Önologie an der Stellenbosch University und nachdem er einige Berufserfahrung im Ausland und in Südafrika gesammelt hatte, verliebte sich Gyles und seine Familie in eine heruntergekommene alte Obstfarm namens Thelema. Gyles hat den Weinbergen seit jeher akribisch Aufmerksamkeit geschenkt und ist überzeugt, dass die Traubenqualität der wichtigste Faktor für eine seriöse Weinbereitung ist. Diese beharrliche Präzision hat sich bei der Auszeichnung der besten Weingüter in Stellenbosch ausgezahlt. Seine Politik der Weinherstellung ist "gutartige Vernachlässigung" oder minimale Beeinflussung, wobei Finings und Filtrationen auf einem absoluten Minimum gehalten werden. Gyles glaubt auch an die Verwendung von erstklassigem Holz. Daher finden Sie die Weine von Thelema und Sutherland in französischen Qualitätsfässern.

Wein-Daten:

• Jahrgang: 2017 (bitte beachten Sie, dass wir bei ausverkauftem Jahrgang den Nachfolgejahrgang verschicken)

• Region: Südafrika / Stellenbosch

• Rebsorten: Cabernet Sauvignon

• Alkoholgehalt: 14.5% Vol.

• Empf. Trinktemperatur: 14-16 °C

• Weingut: Thelema, Südafrika

• Restsüsse: 2.4g/l

• Säure: 5.9 g/l

• Füllmenge: 0.75 l

• Allergene: Sulfite

• Altersbeschränkung : ab 18 Jahren

• Importeur: Procellar Wines, 65183 Wiesbaden, DE